Говядина (лопаточный отруб)
- Страна: Казахстан
- Вес в коробке: Разный кг
- Срок хранения: 12 месяцев при температуре -18С
Описание товара Говядина (лопаточный отруб)
Говяяжья лопатка — часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши. Состоит из мышц и минимального количества жилок и жира, что делает готовое мясо нежным и очень вкусным.Говяжья лопатка — сочное, ароматное мясо насыщенного бордового цвета. Однако вкус и жесткость мяса определяется возрастом животного и местом среза. Благодаря прожилкам, которые размягчаются при варке и выделяют желатин, бульон получается наваристым и вкусным.